أحدث التدوينات

[M]

شريحة كبيرة من عمال معامل الطابوق في ميسان معاناة لاتحدها حدود

[M]

ميسان تكثف إجراءاتها لمكافحة تجارة وتهريب المخدرات

[M]

اطلاق العيارات النارية العشوائية وجدلية التقليد وثقافة الوعي وإجراءات القوات الأمنية

[M]

رغم الأزمة المالية ميسان شهدت انجاز المشاريع النوعية خلال العام الماضي

[M]

واردات منفذ الشيب بين ضياع الاقتصاد وصراع المصالح وعشائر تتقاتل على المغانم في ظل غياب السلطة

[M]

قانون الأحوال الشخصية بين إنسانية المرأة والتلاعب بها كسلعة والسعي للحفاظ على وحدة الأسرة

[M]

محافظة ميسان تطالب بتنفيذ حملة شعبية وطنية لتبليط (طريق الموت) في العمارة

[M]

أكثر من 84 ألف زائر وافد دخلوا منفذ الشيب الحدودي في ميسان لاداء الزيارة الاربعينية

[M]

الصيدليات بين تباين أسعار الأدوية والمتاجرة بصحة المواطن

[M]

إدراج اهوار الجنوب ضمن لائحة التراث العالمي ضمان لحقوق العراق المائية والاثارية والموارد الأخرى

أرشيف الوسام ‘ثروات اقصادية’

سمك /الصبور/ .. عنوان الجودة في طعام البصريين

14 أبريل 2013
بواسطة في تحقيقات مع (0) من التعليقات و 3719 مشاهدة
img

    ماجد البلداوي : هو ابن البصرة الاصيل .. يطل عليها لزمن محدود كل عام قادما من خليجها العربي حاملا معه نكهة يعرفها البصريون جيدا في طعامهم المميز ليصبح غذاء العائلة المفضل في مثل هذه الأيام. انه سمك /الصبور/ ابرز أنواع الأسماك انتشارا في شهر تموز والشهر الذي يليه ، ويتميز برخص ثمنه وانتشاره الواسع في هذه الفترة .. فهو سمك الفقير وخاصة عندما ترتفع درجة الحرارة وتتغير الريح الى /الشرجي/ المعروف وكأنه موسم اسماك الصبور الذي تشتهر البصرة بكثرته من دون محافظات العراق. يقول بائع السمك مرهون الديراوي " ان الصبور ابن البصرة لكن محافظات مثل ميسان وذي قار تنتظر قدومه ، لذلك نشم رائحة الشواء الم...